秋のお菓子づくり

ついこの間夏が終わったような気がしていたのですが、いつの間にやら街にはイルミネーションが。
とうとう冬がやってきた感が満載です。
そんな中、私も細々とお菓子作りをしておりました。


　　　　　　　　　　

娘のリクエストで、ナッツのタルトレットを作りました。
気温が低いと、タルト生地がダレないのがいいですね。
くるみ・アーモンド・カシューナッツ・かぼちゃの種・松の実などナッツたっぷりです。
というか、うちの台所めっちゃ寒いのでチョコレートやムース作りには向かないのですが。



　　　　　　　　　　

翌朝のパンを買い忘れたので（何度目？）くるみとバナナのマフィンを作りました。
焼いている間、バナナの甘い香りが漂います。
焼き立てはふわふわ、一日置くとしっとりしてまた違った美味しさです。



　　　　　　　　　　

これをお菓子と言ってもいいのかどうか・・・
会社でさつまいもを大量に頂いたので、大学芋にしてみました。
餡の味付けが薄くて、普通の揚げ芋になってしまった(^_^;)


まだまだ消費しきれないので、スイートポテトを。


　　　　　　　　　

バター無しのレシピだったせいか、しっとり感が足りなかったような。
シナモンを使ったので、大人味のスイートポテトになりました。


　　　　　　　　　　

以前プリンを作った時の卵白の余りを利用して、抹茶シフォンケーキを焼いてみました。
もう少し抹茶の風味が欲しかったです。。。
大き目の気泡が残念でしたが、型出しもうまくいったしふわふわで美味しかったです。＾＾


焼き菓子ばかりで色が地味ですね。。。
来月は誕生日やクリスマスのイベントが多いので、もうちょっと凝ったケーキを作りたいものです。

　　　　

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