作り納め

いよいよ明日は大晦日。
昨日で仕事納めだったので、今日は午前中に銀行に行った以外は家で過ごしていました。
夫は仕事、娘はバイトで私一人だったので自由気ままな一日に。

食器棚に残っているケーキ材料の在庫処分をしたかったので、いろんなものを作ってみました。


★フロランタン


　　　　　　

写真がもやっとしているのはなぜだろう・・・？

アーモンドスライス＆中途半端に残っていた生クリーム消費が目的。
サブレ生地がサクサクしていて、一枚食べだすと止まらない～。(^_^;)
アーモンドヌガーもカリカリしてたけど、ちょっと焦げちゃったのが残念。


★3種のベリーのショコラロール


　　　　　　　　　　　

これも中途半端に残った冷凍ラズベリー＆ピューレの在庫処理。
ちょっと前から小麦粉をスーパーバイオレットに変えたからなのか、スポンジがフワフワしているような感じ。
材料を見直してみるのもいいのかもしれません。


★ロールケーキ


　　　　　　　　　　

中にはいちご・キウイ・ブルーベリーと生クリームが入った、ごく普通のショートケーキ。
生地はスポンジではなく、卵黄と卵白を別立てにしたシャルロット生地にしました。

生地はオシャレに斜めに絞り出したのですが、最後まで集中力を維持するのが大変。
作業台の高さが私の背丈と合わないのが原因かと。

シャルロット生地はバターを使わないので、とっても軽い食感。
混ぜすぎにだけ気を付ければ、焼成時間も短いので意外に簡単に作れます。


ロールケーキは今日の午後作ったのですが、1日に2種作るのはかなりきつい。
久しぶりに腰痛が・・・（＞＜）
ケーキ屋さんの大変さがよ～く分かります。
明日実家に持って行く予定です。
（※フロランタンは一昨日作りました）

今年もいろいろと作りました。
が、まだマスタークラスで習ったミルフィーユなど難しいのにはチャレンジしていないので暖かくなる前に一度は取り掛かりたいですね。






　　　　　　　　　


　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　
明日から実家へ行くので、今年の更新は今日が最後になります。
お読みくださった皆さま、ありがとうございました。m(__)m
nice!やコメントなど、とても励みになりました。＾＾

皆さまにとって、今年一年はどんな年でしたか？

やはり3月の東日本大震災が、一番大きな出来事だったと思います。
私の周りでは特に大きな被害はありませんでしたが、何気ない暮らしについて考える機会になったことは間違いないでしょう。

震災直後の買い占め・買いだめ騒動。
今にして思うと、一体何だったのでしょう？
災害時だからこそ冷静に行動することの大切さを痛感しました。
節電も普段から心がけるのが当たり前なのですが、便利さに甘えて当たり前のことを忘れていました。
「喉元過ぎれば熱さ忘れる」ようにならないように・・・

個人的にはほとんど変動のない一年でした。
唯一の大きな出来事は、娘の高校入学でしょうか。
大きな病気もせず、健康に過ごせたことはとてもありがたいことです。
今年は旅行に行かれなかったので、来年はどこかに行きたいな。

こんな調子のブログですが、来年もどうかよろしくお願いいたします。
皆さまにとって、来年がいい年でありますように。。。


忘年会の帰りに駅前のイルミネーションの写真を撮ってみました。


　　　　　　　

タグ：ケーキ　フロランタン　ロールケーキ　イルミネーション

コメント 18

こんばんは、イルミ綺麗ですね(^_^)
２種類のロールケーキにフロランタン美味しそう☆
ご実家の皆さんに喜ばれるでしょうね(*^-^*)
今年は公私ともに忙しい一年でしたが無事に年末を
迎えられてホッとしています。今年一年大変お世話に
なりました。来年もどうぞよろしくお願いいたします。
よいお年をお迎えください～☆
by プースケ (2011-12-30 22:05) 

”作り納め”という響きが素敵です♪
ケーキ作りって本当に手間がかかるので、カオリンさんのこと
すごいなぁ～っていつも思っています^^
そしてケーキ屋さんのことも（笑）
今年の日本は本当に色々なことがありましたが、来年は少しでも
笑顔の多い一年になるとよいですね。
カオリンさんもよいお年をお迎え下さい(^.^)/~~~
by ちゃるこ (2011-12-31 00:21) 

良いお年をお迎え下さいね！＾＾
by vientre-dolor (2011-12-31 13:56) 

お世話になりました（＾＾）

新しい来る年が良い年でありますように
来年もよろしくお願いします(^^)
素敵なお正月を過ごして下さい。

by alba0101 (2011-12-31 16:56) 

美味しそうなケーキがいっぱい♪
ご実家の方たちも喜ぶでしょうね。

今年1年色々ありましたね
来る年がカオリンさんにとって良い1年になりますように…
ご家族揃ってよいお年をお迎えください。
by まゆこママ (2011-12-31 17:13) 

今頃はご実家ですね^^

今年はありがとうございました！
来年もよろしくお願いいたします^^

よいお年を~！
by niki (2011-12-31 23:16) 

明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします！＾＾
by vientre-dolor (2012-01-01 01:35) 

本年もどうぞよろしくお願いします。
by まっきー (2012-01-01 19:05) 

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
by Loby (2012-01-03 08:01) 

プースケさん
あけましておめでとうございます。
昨年は大変お世話になりました。＾＾

イルミは半分酔っぱらいながら撮ったのですが、案外綺麗に撮れていました。
プースケさんも色々とお忙しいようですが、健康に留意していい一年になるといいですね♪
by カオリン (2012-01-09 15:55) 

ちゃるこさん
育児でお忙しい中、たくさん訪問してくださってありがとうございました♪
しばらくお休みされるとのことですが、復帰を楽しみにしております。
こちゃるちゃんの成長していく姿にすっかり癒されております。
これから寒くなりますが、風邪などお召しになさらぬようにご家族皆さま元気でお過ごしください。
by カオリン (2012-01-09 15:58) 

vientre-dolorさん
昨年はご訪問いただきまして、ありがとうございました。
今年もよろしくお願いいたします。m(__)m
by カオリン (2012-01-09 15:59) 

alba0101
昨年はご訪問いただきましてありがとうございました。
お仕事大変だと思いますが、健康第一で頑張ってください。
今年もよろしくお願いいたします。m(__)m
by カオリン (2012-01-09 16:00) 

まゆこママさん
ロールケーキ2種は実家に持っていきましたが、シャルロット生地の方が好評でした。

昨年もご訪問いただきまして、ありがとうございました。
そろそろお嬢さんの受験も近いと思いますが、無理をなさらぬよう本番に臨んでください。
by カオリン (2012-01-09 16:02) 

nikiさん
お正月は実家で美味しい料理を食べ続けたので、すっかり正月太りになって帰ってきました。(^_^;)
昨年もご訪問いただきまして、ありがとうございました。
今年もよろしくお願いいたします。m(__)m
by カオリン (2012-01-09 16:03) 

まっきーさん
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。m(__)m
by カオリン (2012-01-09 16:05) 

Lobyさん
昨年もご訪問いただきましてありがとうございました。
今年もよろしくお願いいたします。m(__)m
by カオリン (2012-01-09 16:06) 

★wattanaさん
アジアンキャッツさん
lyu244ocaさん
ほりけんさん
こまっちさん
rikaさん
かみさん
KOEELE_tokkyさん
めぇさん
今造ROWINGTEAMさん
tttさん
くまなおさん
ペタッキさん
マチャさん
お散歩パンダさん
φ（・ω・）かきかきさん
もみじさん
チョコローズさん★
nice!ありがとうございました。m(__)m
by カオリン (2012-01-09 16:10)