今年も頑張りまっす

冷蔵庫・冷凍庫の在庫処理と復習を兼ねて、いくつかスイーツを作ってみました。


☆チョコレートとマロンのパウンドケーキ


　　　　　　　

冷凍庫のマロンペーストを使いたかったので作りました。
中に入れるマロングラッセの切り方が大きかったせいか、ケーキに穴が空いてしまいました。
1個が大きいので、ひとつ食べると結構お腹いっぱいになります。


↑のでマロンペーストを半分使い終わったのですが、まだ残りが。。。
冷凍してあったココアスポンジを使って作ってみました。


☆モンブラン


　　　　　　　　　

残りのペーストの量の関係で3つしかできませんでした。
写真のが一番見栄えがよかったものです。
マロンクリームの絞り出しは何度やっても難しいです。。。

娘がモンブランを食べられないので、余ったスポンジと生クリーム、いちごで
プチショートケーキにしてみました。


　　　　　　　　　

生クリームは絞らず、スプーンでラフに載せてみました。
いちごとピスタチオで彩りを添えましたがどうでしょうか？


☆ナッツのタルトレット


　　　　　　　　　

冬は室温が低くなるので、パイやタルトを作るのには最適です。
が、連日の乾燥のため、生地をタルトレット型に敷きこんでいるうちに他の生地が
乾燥してしまい、慌ててラップをかけました。
上に載るナッツは家に残っていたものを使ったので、元レシピにある松の実とカシューナッツは
入れませんでした。
久し振りに作ったパイ生地ですが、サクサクしていたので一安心です。
たくさんできたので職場に持っていったら、ことのほか好評でした。＾＾

それにしても、今年の乾燥はひどい。
マカロン作るにはよさそうですが・・・

今年もこんな感じで自分に余裕がある時に作っていきたいと思っております。
お店のだけでなく、自作のスイーツもUPできるように今年も頑張りたいですね。


　　　　

タグ：スイーツ　モンブラン　パウンドケーキ　パイ　乾燥

コメント 26

一番上のうまそーー!!!
by syun (2011-01-30 23:21) 

かなりおいしそう！

食べたい！！です。
by mayasophia (2011-01-31 00:29) 

一番上はバレンタインにも使えそうですね＾＾
by ＠ミック (2011-01-31 01:16) 

どれも十分美味しそうです。
素敵です。
モンブラン手作りできるなんて尊敬してしまいます。
by egg (2011-01-31 03:26) 

カオリンさ～ん☆
一度にこんなに沢山作られたのですか？
凄い美味しそう！！
パイやタルトが苦手なので、カオリンさんに
教えていただいたな～♪
by tomotomo (2011-01-31 10:18) 

こんにちは～！
美味しそうなスイーツ、たくさんですねっ♪
もうすぐバレンタインですし、何か手作りでプレゼント
されるのでしょうか(^_-)-☆
by ちゃるこ (2011-01-31 16:44) 

こんばんは(^_^)
お嬢さん用に作られたプチショートケーキも素敵です♪
連れがモンブラン大好きなので１つ頂いてみたいなぁ。
私はナッツのタルトレットも食べたいです。室温や乾燥
具合で向いているスイーツが違うのですね～、勉強に
なりました。今年もスイーツ記事楽しみにしています。


by プースケ (2011-01-31 19:14) 

すごーい!!　ケーキ屋さんみたいです。

by まゆこママ (2011-02-01 12:36) 

どれも本格的で、お店のみたいですね。
私もモンブランが駄目なので、お嬢様と一緒ですね。
でも、だからといって、プチショートを作ってくれるなんて、
私が娘なら大感激です＾＾

by くまなお (2011-02-01 18:09) 

syunさん
ありがとうございます。
一番上のケーキには、マロンペーストとマロングラッセの細切れが入っているので栗の風味たっぷりです。
by カオリン (2011-02-01 19:41) 

mayasophiaさん
ご訪問いただきまして、ありがとうございました。m(__)m
味は美味しいのですが、デコレーションがあまり得意ではないのでもっと見た目を洗練させたいです。
by カオリン (2011-02-01 19:43) 

＠ミックさん
確かに一番上のは見た目よりビターな味なので、バレンタインによさそうです。
あげる人がいないのが残念です。。。
by カオリン (2011-02-01 19:44) 

eggさん
ありがとうございます。
モンブランはなんといっても、クリームの絞り出しが重要です。
私のは途中で線が切れてしまって残念でした。
by カオリン (2011-02-01 19:45) 

tomotomoさん
一度に全部作ったわけではなく、記事をUPする時間がなかったのでまとめて紹介させて頂きました。
これ全部一日で作ったら、家族の食事には手が回らないですね。(^_^;)
パイ・タルトはバターが溶けないうちに手早くやらないといけないのが大変です。
by カオリン (2011-02-01 19:48) 

ちゃるこさん
ありがとうございます。
バレンタイン・・・もう2月になったのであっという間ですね。
何を作るのかも決めていないし、どんなチョコを手に入れようかも未定です。
近いうちにデパートに行ってみようと思います。
by カオリン (2011-02-01 19:49) 

プースケさん
プチショートはココアスポンジを丸く抜いて、その中に小さく切ったいちごとクリームを塗ってスポンジで挟んだだけなんですよ。
超手抜きです。。。
バイ類はバターが溶けないうちに作業をしないと、サクサクの食感が出ないんです。
だから室温が高くなる夏より、今くらいの時期がやりやすいですね。
マカロンも焼く前に乾燥させるので、ジメジメした梅雨時には作りません。
by カオリン (2011-02-01 19:52) 

まゆこママさん
いえいえ、まゆこママさんが作られるケーキもいつもオシャレで売っているものみたいですよ。＾＾
by カオリン (2011-02-01 19:53) 

くまなおさん
くまなおさんと娘は、本当に味覚が似ているのですね。
モンブランは私も小さい頃はダメでしたが、今は大好きです。
不思議ですね。。。
大人だけモンブランを作って食べると娘から大ブーイングなので、慌てて代わりのものを作った次第です。
by カオリン (2011-02-01 19:56) 

☆rebeccaさん
モカさん
kazukazuさん
xml_xslさん
(。・_・。)２ｋさん
wattanaさん
クロゴマ紗枝さん
Shin,Sionさん
ほりけんさん
花乃子さん
めぇさん
あんぱんち～さん
vientre-dolorさん
takemoviesさん
博多通りもんさん
sakuraさん
Lobyさん
今造ROWINGTEAMさん☆
nice!ありがとうございました。m(__)m
by カオリン (2011-02-01 19:59) 

もうバレンタインに貰えるような歳でもないか・・・。
なんかこう・・・やっぱほしいな。
by yumenosuke (2011-02-02 08:25) 

yumenosukeさん
今時の女の子はバレンタインには友達同士でやり取りするらしいですよ。
最近は夫も娘からチョコなぞもらえていないようです。
by カオリン (2011-02-02 20:39) 

こさぴーさん
初めまして、ご訪問＆nice!をありがとうございました。m(__)m
by カオリン (2011-02-02 20:41) 

まっきーさん、Cyoroshiさん
nice!ありがとうございました。m(__)m
by カオリン (2011-02-02 20:42) 

どれも美味しそうですよ。
お忙しい中、がんばっておられますね。
寒くて乾燥しているこの時期は、パイとマカロン、ですね♪
by nachic (2011-02-03 10:30) 

nachicさん
お褒めくださってとっても嬉しいです♪
乾燥すると肌や喉に良くないのですが、マカロンを作るのにはチャンスですね。
by カオリン (2011-02-05 23:21) 

borisさん、nice!ありがとうございました。m(__)m
by カオリン (2011-02-05 23:21)