がっつり酢豚

デパートや駅ビルでは、バーゲン真っ盛りのこの時期。
あちこちのお店で「SALE」の貼紙が目に付きます。
少しは落ち着いたかなぁ～と思い、私もバーゲンに行って参りました。
買物できないってほどの混雑ではなかったのですが、普段より人は多かったです。
似合わない物を買わないように慎重に選んでいたら、ABCに遅刻しそうになりました。
危ない、危ない。(^^ゞ

今日はクッキング・Aメニューを受講してきました。

　・基本のレッスン

　　　　「中華の基本“炒める・揚げる”を学ぼう」

　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　

                           　酢豚・ご飯・チンゲン菜の香味油がけ
　　　　　　　　　　　　トマトと卵の中華スープ・トロピカルココナッツミルク


　
　　　　　　

　　　　　　今回は合わせ調味料から作りました。
　　　　　　家庭にある調味料でできるので、いつでも復習できそうです。
　　　　　　野菜はピーマン・玉ねぎといたってシンプル。
　　　　　　豚肉を二度揚げしているので、柔かくて美味しかった～。
　　　　　　固くならないように工夫しているのですが、ちょっとした手間を惜しまないのが成功
　　　　　　への近道です。


　　　　　　

　　　　　　茹でたチンゲン菜に香味油をかけて頂きました。
　　　　　　最初食べたら味が薄いように感じましたが、ネギ・しょうがの香味油とからめて食べたら
　　　　　　美味しかったです♪


　　　　　　

　　　　　　写真の色合いが悪くてゴメンナサイ！
　　　　　　トマトの甘味が効いたスープです。
　　　　　　香味のネギ・しょうがが味の決め手です。


　　　　　　

　　　　　　デザートのトロピカルココナッツミルクの中身です。
　　　　　　ナタデココとフルーツで、夏っぽいデザートに。
　　　　　　ココナツミルクにはあまり甘味をつけていないので、さっぱりと食べられました。

今回は使う素材によって油の適温が違うこと、揚げ油の温度の見極めなどを学びました。
基本に沿ってきちんと作ると、美味しいお料理が出来上がるんですね。

あ～、お腹いっぱい。。。
というのも、直前になって1名キャンセルになり今日は先生とマンツーマンに。
材料は二人分で用意してあるので、それで作りました。
クッキングコースは持ち帰りはダメなので、私が二人分食べちゃった。
午後の授業の時はお昼食べないので、空腹だったので食べられるかな？と。
食べてる最中に他の先生に「体育会系ですねぇ」と言われるくらい、ガッツリ食べました。
途中まではいいペースでしたが、最後の方はすごく苦しかったです。
捨てるのももったいないし、これもエコでしょうか??
今日は夕食はパスですが、夫と娘の分は作らないと・・・（まるでやる気ナシ）


来週はケーキの2回目ですが、何を作るかはナイショです♪

　　　　　　
　　　　　

タグ：ABC　酢豚　中華料理　チンゲン菜　ココナッツミルク 料理教室

コメント 16

青梗菜いいですね！
by masa (2009-07-03 22:19) 

とてもおいしそうで、彩りもきれいですね＾＾
酢豚と、あっさりした青梗菜がよく合いますね。
こっそり　教室にもぐりこんで、多すぎた分を
食べたかったです(^_^;)
次回のケーキレッスンも楽しみにしています＾＾
by くまなお (2009-07-03 22:24) 

ABCは生徒さんが沢山のイメージがあったのですが
マンツーマンの時もあるのですね(⌒▽⌒;)
がっつり満腹になれるのかぁ、私も行きたいです（笑）
○○の素を買わなくてもお家で美味しい中華が
作れていいですね！！
美味しそう♪♪
ココナッツミルク好きで常備しているのですが
いつもワンパターンでタピオカだったので
今度フルーツやナタデココを入れてみます！
by tomotomo (2009-07-04 09:10) 

1度のレッスンでこんなに習えるんですね～。
酢豚、とっても美味しそう♪

ABCのレッスン気になってます。
かといって、専業主婦が通うにはいいお値段。
一度、体験行って見ようかな？

by まゆこママ (2009-07-04 12:16) 

デザートのココナツミルクがが食べたい。
by U3 (2009-07-04 20:38) 

masaさん
チンゲン菜があると中華という感じで、食卓が華やかになりますね。
by カオリン (2009-07-04 21:19) 

くまなおさん
酢豚の野菜は玉ねぎとピーマンだけですが、赤ピーマンを使ったので彩りよくできました。
この酢豚のお肉は本当に柔かくて、おそらく今まで食べた中で一番の美味しさだと思います。
でもさすがに二人分はきつかった・・・くまなおさんにお手伝いして欲しかったです。

by カオリン (2009-07-04 21:21) 

tomotomoさん
今まで基本のメニューを何回か受けたのですが、少人数で行うことが多かったです。
料理よりパンの方が人気が高いように思います。
結局この日は寝るまで全くお腹が空きませんでした。
ココナツミルクを常備されているなんてオシャレですね♪
フルーツは缶詰のを使っているので、こちらも手軽にエスニック系のデザートが楽しめると思いますよ。
by カオリン (2009-07-04 21:25) 

まゆこママさん
他のメニューでは一時間で10品目近くを作るというのもあります。
電子レンジなどを活用するようです。
今回のメニューは基本に沿って作れば、それほど難しくないと思います。
ABCはどこのスタジオも明るい雰囲気なので、外で見るとすごく楽しそうです。
ただ教室によっては勧誘がきつい場合もあるので、気が弱い人だと断るのに苦労するかもしれませんね。
by カオリン (2009-07-04 21:30) 

U3さん
トロピカルココナッツミルク、見た目よりさっぱりしてて夏らしいデザートです。

by カオリン (2009-07-04 21:32) 

xml_xslさん、shinさん、takemoviesさん、母ちゃんさん、shitaOrangeさん、Cyoroshiさん、yuki999さん、nice!ありがとうございました。m(__)m
by カオリン (2009-07-04 21:34) 

andyさん
初めまして、今回はご訪問ありがとうございました。m(__)m
by カオリン (2009-07-04 21:35) 

わぁ＾＾美味しそう！

でも、ランチョンマットが・・・おしゃれかも＾＾
by Ranger (2009-07-05 14:56) 

Rangerさん
ランチョンマット・・・マットといっても普通の紙なのですが、教室や関連企業の宣伝ばかりなのが気になります。

by カオリン (2009-07-06 21:29) 

今造ＲＯＷＩＮＧＴＥＡＭさん、まりまりさん、nice!ありがとうございました。m(__)m
by カオリン (2009-07-06 21:30) 

魔亜さん、nice!ありがとうございました。m(__)m
by カオリン (2009-07-14 21:20)