洋風スペアリブ [料理]
今日はコートがいらないくらいの気温でした。
GW中はずっとお天気が良さそうで、行楽にはもってこいですね。
今年も実家に帰るのですが、高速を使うほどの距離ではないのが良かったです。
明日仕事に行けばお休みなので、頑張ってきます！
昨日まで禁欲生活が続いたので、今夜はドーンとガッツリ系の夕食にしてみました。
洋風スペアリブ・たこのカラフルマリネ・かぼちゃのサラダ
パン（クロワッサン・ガーリックトースト）
焼き色をつけたスペアリブを、赤ワインや醤油などを加えて煮込みます。
90分も煮込んだので、お肉が柔かくなりました。
ナイフがスッと通るほどの柔らかさです。
横に添えた小玉ねぎも煮崩れせず、煮汁が浸みこんで美味しかったです。
お店にクレソンがなかったので、イタリアンパセリを添えました。
たこのカラフルマリネは、先日の料理教室で習ったものです。
マリネ液がちょっとしょっぱかったです。（＞＜）
こってりしたお肉と好対照で、さっぱりと食べられました。
パンは、ムッシュイワンで購入。
クロワッサンは焼きたてを買ったので、外はサクサク、中はモチモチしていました。
ガーリックトーストは、お腹がいっぱいだったので食べられませんでした。
今夜は久々にビールを飲んでしまったので、かなりカロリーオーバーです。（＞＜）
今日はせっかくのいい天気だったのですが、健康診断に行ってきました。
午後からの検診だったので、昼食は抜き。
なので11時過ぎにはお腹がグーグー鳴り始め、開始時間には空腹で目が回りそうに。
検診はスムーズに流れて、1時間ちょっとで終了。
バリウムのせいか、お腹が変な感じでした。
帰りにお茶する元気もなく、ヘロヘロになりながら家に着きました。
空腹が最高潮に達したので、食欲も爆発しました。
パン2コ・じゃがりこ1コ・キットカット小袋3コをペロリ。
いやぁ、久し振りに食べるスナック菓子は美味しいなぁ♪
せっかく去年より体重落としたのに、これではすぐにリバウンドですね。(^^ゞ
明日から・・・GWが終わったらまたダイエットに励むとしよう！
結果は約3週間後に郵送されるそうです。。。
GW中はずっとお天気が良さそうで、行楽にはもってこいですね。
今年も実家に帰るのですが、高速を使うほどの距離ではないのが良かったです。
明日仕事に行けばお休みなので、頑張ってきます！
昨日まで禁欲生活が続いたので、今夜はドーンとガッツリ系の夕食にしてみました。
洋風スペアリブ・たこのカラフルマリネ・かぼちゃのサラダ
パン（クロワッサン・ガーリックトースト）
焼き色をつけたスペアリブを、赤ワインや醤油などを加えて煮込みます。
90分も煮込んだので、お肉が柔かくなりました。
ナイフがスッと通るほどの柔らかさです。
横に添えた小玉ねぎも煮崩れせず、煮汁が浸みこんで美味しかったです。
お店にクレソンがなかったので、イタリアンパセリを添えました。
たこのカラフルマリネは、先日の料理教室で習ったものです。
マリネ液がちょっとしょっぱかったです。（＞＜）
こってりしたお肉と好対照で、さっぱりと食べられました。
パンは、ムッシュイワンで購入。
クロワッサンは焼きたてを買ったので、外はサクサク、中はモチモチしていました。
ガーリックトーストは、お腹がいっぱいだったので食べられませんでした。
今夜は久々にビールを飲んでしまったので、かなりカロリーオーバーです。（＞＜）
今日はせっかくのいい天気だったのですが、健康診断に行ってきました。
午後からの検診だったので、昼食は抜き。
なので11時過ぎにはお腹がグーグー鳴り始め、開始時間には空腹で目が回りそうに。
検診はスムーズに流れて、1時間ちょっとで終了。
バリウムのせいか、お腹が変な感じでした。
帰りにお茶する元気もなく、ヘロヘロになりながら家に着きました。
空腹が最高潮に達したので、食欲も爆発しました。
パン2コ・じゃがりこ1コ・キットカット小袋3コをペロリ。
いやぁ、久し振りに食べるスナック菓子は美味しいなぁ♪
せっかく去年より体重落としたのに、これではすぐにリバウンドですね。(^^ゞ
明日から・・・GWが終わったらまたダイエットに励むとしよう！
結果は約3週間後に郵送されるそうです。。。
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おいしいものを作りたい時は
スペアリブ、美味しそう～
90分も煮込まれたんですね。すごい！
今日もいいお天気で、うれしいですね。
ご帰省、お気をつけて♪
by まりまり (2009-05-02 11:47)
健康診断、何でもないと良いですね。
お肉がとっても美味しそう。コストコでお肉を購入するようになってから、
お肉の煮込みをよくやるようになりました。
by rika (2009-05-02 11:55)
スペアリブ、味がしっかりしみて、やわらかかそうですね。
骨の周りのお肉っておいしいんですよね。
たこのマリネも、色もきれいだし、さっぱりしていいですね。
検診、お疲れ様でした。
by くまなお (2009-05-02 12:35)
まりまりさん
スペアリブはお肉が固くなるかと思いきや、柔かくてとても食べやすかったです。
やはり赤ワインの効果でしょうか。
帰省といっても車で1時間もかからない場所なので、お恥ずかしい限りです。(^^ゞ
by カオリン (2009-05-02 22:03)
rikaさん
健康診断は意外と早く終わったのですが、乳エコーのところだけ時間がかかったのが気になります。
rikaさんもコストコの会員なんですね。
コストコは珍しいものがたくさんあって面白そうです。
ただ、全体的にアメリカサイズと聞いたので、それが問題です。。。
by カオリン (2009-05-02 22:05)
くまなおさん
90分も煮込むというので煮詰まりそうで心配でしたが、全然大丈夫でした。
スペアリブはルミネのニュークイックで買ったのですが、お肉がいいと出来上がりが違いますね。
最近パプリカを使った料理にはまっているので、よく食卓に登場しています。
お皿がカラフルになって豪華に見えるので助かります。
by カオリン (2009-05-02 22:08)
xml_xslさん、今造ROWINGTEAMさん、shitaOrangeさん、Cyoroshiさん、nice!ありがとうございました。m(__)m
by カオリン (2009-05-02 22:09)
おーがっつり召し上がりましたね（笑）
赤ワインとお醤油の組み合わせをした事が無いのですが
とっても、お箸が進みそうですね♪
健康診断の後は妙にお腹が空きますよね～。
by tomotomo (2009-05-03 23:45)
NightMusic_starさん、nice!ありがとうございました。m(__)m
by カオリン (2009-05-06 10:34)
tomotomoさん
ホント、笑っちゃうぐらいガッツリ食べました。
私レシピをちゃんとチェックしていなくて、始め赤ワインが20ccだと思ったらなんと200ccだったのでビックリしました。
味付けはお醤油とはちみつだったので和風と思いきや、ちゃんと洋風になっていました。
by カオリン (2009-05-06 10:36)