ブルーベリーレアチーズ

毎日毎日ジメジメして、体にこたえます。
こんなときはさすがの私でも食欲が落ち気味。
スイーツもあっさり系を欲してしまいます。

ということで、こんなスイーツを作ってみました。


　　　　　　　　

カットすると・・・

　
　　　　　　　　

ブルーベリーレアチーズケーキを作りました。
中にも入れましたが、余ったので上にも飾ってみました。
土台だけしっかり作っておけば割と簡単なので、夏にはよく作ります。
なのに手がかかっているように見える、ありがたいスイーツです。(^^ゞ

シンプルにそのままで頂くもよし、ブルーベリーソースまたはジャムと頂くもよし。
あっさりしているので、暑くてもペロっと食べられます。

もう生のブルーベリーも旬を迎えているのでしょうか。
うちの近所ではブルーベリー狩りができるところがいくつかあるので、久々に行ってみようかな？

タグ：スイーツ　レアチーズケーキ　ブルーベリー

コメント 11

ブルーベリーチーズケーキ大好きです♪
生のブルーベリーはやはり美味しいですよね(*^.^*)
ブルーベリー狩りいいですね。
行かれた事ありますか？
by tomotomo (2008-07-07 06:42) 

チーズケーキ、大好きです♪
濃厚な感じと、フレッシュブルーベリーがいいですね！
食べたいです！
by pan-nohi (2008-07-07 15:35) 

さわやかで、食欲が落ちてる時でも食べられそうですね！
生のブルーベリー、美味しいですよね。
ブルーベリー狩りが出来るトコロなんてあるんですか？
行ってみた～い！
by 摩亜 (2008-07-07 20:54) 

スポンジベースの生クリームのケーキが大の苦手の私ですが
これなら、なんか一度で好きになりそうな気が・・・・・
by miopapa (2008-07-08 18:17) 

takagakiさん、Ｑちゃんさん、nice!ありがとうございました。m(__)m
by カオリン (2008-07-09 16:36) 

tomotomoさん
我が家では冷凍のブルーベリーはよく買ってあるのですが、お菓子に入れる時は生の方が扱いやすいです。
ブルーベリー狩り、一度だけ行ったことがあります。
いちご狩りとは違って食べ放題って感じじゃないので、あまりテンションあがりませんでしたね。
by カオリン (2008-07-09 16:38) 

pan-nohiさん
我が家のチーズケーキはレモン汁をちょっと多めに入れるので、見た目ほど濃厚ではないんですよ。
ブルーベリーはもっと派手に入れた方が、切った時に綺麗だったかも・・・
by カオリン (2008-07-09 16:39) 

摩亜さん
見た目よりかなりあっさりしていて、甘味が足りないかと心配したくらいでした。
二切れは軽く食べられそうです。(^^ゞ
立川・小平・国分寺辺りではブルーベリー狩りができる農園がいくつかあるんですよ。
by カオリン (2008-07-09 16:41) 

miopapaさん
土台は森永マリーを砕いたものにバターを混ぜて、型の底に敷き詰めました。
台は薄いので、チーズのムースを食べている感覚に近いですね。
by カオリン (2008-07-09 16:43) 

綺麗に出来てますねー＾＾♪
それにこの組み合わせは抜群なので、おいしそう＾＾！
昨日も今日も全然食欲がないのですが、
ブルーベリーレアチーズケーキならペロッと食べられそうです＾＾☆
by ミック (2008-07-13 16:40) 

ミックさん
ありがとうございます。m(__)m
濃厚なチーズと甘酸っぱいﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰがよく合っていました。
食欲は復活されましたか？
食べないと余計ばてちゃうので、美味しいランチを楽しんでくださいね。
by カオリン (2008-07-20 21:54)