手抜きのパウンドケーキ

昨日の夜、ふと気がついたこと。

　「明日の朝食のパン買ってくるの忘れた！！」

スーパーはまだ開いている時間だったけど、目茶苦茶疲れてて行く気にならず。
接骨院の先生に「筋肉硬くなっちゃって、指が入らない」なんて言われたくらいなんで。。。
もちろん夜8時過ぎからパンを作る気力もなし。
ちょうどホットケーキミックスとバナナがあったので、これでバナナパウンドケーキを作りました。

　　　　　　　　　　　　　 

・・・でかいスイートポテトじゃありませんよ。
今回は途中でホイルをかぶせたので、焦げ付きなく焼けました。
で、スライスしたのが↓

　　　　　　　　　　　　　　　　

端っこについている白っぽいものは、ココナツパウダーです。
焼いている最中はバナナとココナツの匂いがプーンと。
作り方は超カンタン。
ホットケーキミックス　200g・バナナ2本・牛乳180ｃｃ・卵1コ　　・・・これが材料。
粗くつぶしたバナナに卵・牛乳・ホットケーキミックスを混ぜ、180℃のオーブンで40分程焼きます。
たったこれだけ。

ホットケーキミックスってとっても便利ですね。
朝食に食べましたが、ちょっと甘味が足りないかな？という気も。
おかげ様で即日完売しました。
今日も出かけたのにまたパン買ってくるの忘れちゃった・・・
さて、明日はどうする？？

コメント 6

ホットケーキミックスを使っても、私にとっては立派な料理です。
おいしそー＾＾Ｖ
バナナとココナッツの香りがするっていうパウンドケーキは
良いですね～＾＾
まだ、夕飯食べてないんですけど、
スイーツを先に食べたくなりましたよ＾＾！
by ミック (2007-06-19 19:49) 

材料あるから作ってみるぅ。
おいしそう。
by ado-chan (2007-06-20 16:16) 

ホットケーキミックス。。。ホットケーキしか作ったことが
ありません(^^;;
カオリンさんの様に、おうちにあるもので工夫してあれこれ作る
賢い主婦になりたいです。
でかいスイートポテト？（爆）美味しそうですね。
by tomotomo (2007-06-20 23:37) 

ミックさん
あまり時間がなかった私にとってはホットケーキミックス様様です。
バターを練ったりする必要がないので、楽チンでした。
これは娘が気に入ったようで、彼女が一番食べてました。
by カオリン (2007-06-22 00:05) 

ado-chanさん
いつものケーキと比べると時間がかなり短縮されたので、とってもラクでした。
なんだかクセになりそう。。。
by カオリン (2007-06-22 00:07) 

tomotomoさん
家にあるホットケーキミックスには、袋に何種類ものレシピが書いてありました。
ミルクレープとかパウンドケーキ、ドーナツなど・・・
私は全然賢い主婦じゃないんです。
というかマヌケ主婦です。(^_^;)
by カオリン (2007-06-22 00:09)