生鮭のガーリックパン粉がけ

先日美味しそうな生鮭を買ったのですが、いつも焼き魚じゃつまらない。
ムニエルだけだと彩りが物足りないので、ガーリックパン粉をかけてみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　ちょっとだけ手がかかっているように見えませんか？
　　　　　　　作り方はいたって簡単。
　　　　　　　フライパンで油とバターを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒めます。
　　　　　　　香りが立って来たら、そこにパン粉を入れて炒めます。
　　　　　　　パン粉がカリッとしてきたら、塩・コショウ・パセリのみじん切りを入れて出来上がり。
　　　　　　　にんにくを炒める時に焦がさないように注意してください。
　
生鮭は塩・コショウをして小麦粉をつけてムニエルに。
一緒にマッシュルームを炒めて付け合せにしました。
めかじきでも良さそう。
パン粉は魚だけじゃなくって、鶏肉でも使えるかも？？

私のブログはスイーツの記事が多いのですが・・・
中には「この人甘いものしか作ってないんじゃないの？」なんて思ってる方もいたりして。
毎日の食事はきちんと（手抜きもしますが）作っておりますので、ハイ。

コメント 4

今日、野菜クスクスというのを食べてきましたが、
なんだか、似ています。あとで、アップするので、
見てみて下さい。
ガーリックのパン粉をかけると、俄然、豪華です＾＾！
by ミック (2007-05-16 22:14) 

美味しそう～。

ダイエットですが、夜はおからクッキーを食べています。
すっごくお腹がいっぱいになるので辛くはないです。
まして、落とせる肉があるので最初は簡単に落ちるのだと思います。ﾌﾟﾌﾟ。
by ado-chan (2007-05-17 15:00) 

ミックさん
野菜クスクスの記事見ましたよ♪
似ているといえばそうなのでしょうか？
味が想像できないのが何とも・・・
by カオリン (2007-05-18 22:52) 

ado-chanさん
おからクッキーって今話題になってますね。
大食いの私でも満腹感を味わえるのでしょうか？
おからといえば、私は卯の花が大好きです。
デパ地下で「おからドーナツ」が売られているのですが、まだ食べたことがありません。
by カオリン (2007-05-18 22:54)