berry very?タルトとおまけの一品 [スイーツ（自作）]
食器棚を見たら、使いかけのアーモンドプードルを発見。
そろそろ使わないと材料が無駄になる！
ということで、アーモンドプードル消費の為にタルトを作りました。
いちごと冷凍のブルーベリーを使ってみました。
タルト生地の上にはアーモンドクリーム。
クリームはカスタード＋生クリームでいかがでしょう。
クリームが柔かかったので、切るとダレてしまいました。
そういえばタルト生地も柔かくて、麺棒で伸ばすのが大変。
気温の関係でしょうか？
いちごもパックの中で傷んでるのもあったし、次の冬までお別れですね・・・(ToT)/~~~
タルト生地は卵黄を使用したので、ちょうど2個分の卵白が余りました。
アーモンドプードルもまだ残っているので、タルト生地を寝かしている間にもう1品。
ダックワーズを作ってみました。
フィナンシェ・マドレーヌに続くマイベスト焼き菓子。
普通の焼き菓子との違いは、メレンゲの力で膨らませる所です。
ということで、こんなんできました～♪ 
初回なので、形が不格好なのはお許しください。m(__)m
見た目硬そうですが、実は違うんですよ。
食べるとふわふわしててこれぞメレンゲの力。
夫は「食べるとアーモンドの風味が鼻にフッと抜ける」と申しておりました。
今回はカスタードクリームとアヲハタのブルーベリー＆クランベリージャムをサンド。
バタークリームを挟むのが本家らしいと聞きましたが。
チョコクリームやピーナツバターも合いそうです。
次回はもう少し形よく作りたいものです、味は良かったんだけど・・・
※明日から実家に帰るのでコメントの返信が遅くなります。
戻って参りましたら必ず変身・・・いや、返信しますのでご了承くださいませ。
それでは皆様、良いＧＷをお過ごしください。 (^^♪
2007-05-02 16:56
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おいしいものを作りたい時は
いちごとブルーベリーのタルトきれいですね。
やわらかいクリームもおいしそうでーす＾＾♪
ダックワーズもすごい上手~＾＾ｖ
最近のアオハタのジャムはゴージャスになってませんか？
すごーく気になってました＾＾
by ミック (2007-05-02 20:50)
いちごがあまりに小粒すぎて隙間をブルーベリーで埋めた次第です。
ＣＯＯＫＰＡＤに抹茶のダックワーズのレシピが載っていたので、今度作ってみようと思います。
ただ卵白が余ったときでないと作れないのが難点です。
ジャムも最近は種類が増えましたね。
今回使ったジャムはスコーンに塗って食べたら絶対に美味しいと思いました。
by カオリン (2007-05-02 21:53)
タルトがとってもいい感じで、私のダイエットを妨げようとしてます（笑）
とっても上手にできてますね☆
なんでも上手にできるっていいですね・・・・。
by ぶぅちゃん (2007-05-03 00:21)
お久しぶりです～。
タルト、おいしそー！！いちご好き、アーモンド好きなあたしには
たまらないですぅぅ！
ダックワーズも大好き♪あのフワフワな食感が、もう、なんとも
言えないですよね！近所においしいダックワーズを出すお店が
あったんですけど、つぶれちゃったんですよぉ｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
悲しい。
by (2007-05-03 17:29)
ダックワーズ好きです。
作るのに型を探してみたのですが、
業務用しかなくってあきらめたのに、
カオリンさんすごい！！
美味しそうにふくらんでる。
by ado-chan (2007-05-03 21:36)
＞ぶうちゃんさん
ダイエットの邪魔してますか？
これでも私もダイエット中なのですが、甘いものはお日様の高いうちに食べることにしています。
＞なんでも上手にできるっていいですね・・・・。
とんでもないです、皆さん私なんかよりもっと上手にできていて羨ましいくらいです。
＞すかくるさん
お久しぶりですね、たまに遊びに行かせてもらってます。
ダックワーズの食感って不思議。
ケーキでもなければクッキーでもない、口で説明するのは難しいです。
次は中に挟むクリームを研究しようと思っています。
＞ado-chanさん
私は1cmの口金を付けて袋に入れて絞り出しました。
本当はハート型にしたかったのですが、うまくできなくって・・・
ケーキ屋さんのみたいに綺麗な形になるのはいつのことでしょう。
ダックワーズの型があるなんて知りませんでした。
by カオリン (2007-05-06 20:33)
ダブルベリー♪ベリー好きにはたまりません！
ダックワーズは卵白とアーモンドプードルで作るのですね。
美味しいそう☆手作り感がまたいい感じです(*^_^*)
by tomotomo (2007-05-14 01:20)
tomotomoさん
すんごい不格好なダックワーズで恥ずかしいです。
次はもう少し薄くして焼いてみようと思います。
by カオリン (2007-05-14 16:59)