4月のパティスリーモード（2011年）

今週末はいよいよGWに突入ですね。
行楽に行かれる方も多いかと思われます。
我が家は恐らく私の実家へ行くことになると思いますが、地元のお祭りが自粛で今年は
中止になると聞いたので、ちょっと寂しいGWになりそうです。


すっかり遅くなってしまいましたが、4月のパティスリーモードです。


　　　　　　　　　　　　　　　

今月は、南青山/アニバーサリー
つつじヶ丘/パティスリー・ルミュー、赤坂/アラボンヌーのおなじみの3店舗。


アニバーサリーからは、プランタニエ。


　　　　　　　　　　　　　

見た目キュートなこの時期にぴったりのケーキですね。＾＾
学校から帰ってきた娘がペロリと食べてしまいました。
苺ムースとピスタチオムースが綺麗な層になっていて、すごく美味しそうでした。


パティスリー・ルミューでは、ショートルージュを。


　　　　　　　　　　　　　

予想を裏切って、私が食べました。
今日はフワフワの生クリームのケーキが食べたかったんです。。。
ほぼ同じ形のショートケーキもありましたが、こちらはピンクのホイップです。
スポンジの間にいちご＆いちごソースがサンドされていて、ナッペされている
クリームもいちごホイップという、いちご尽くしのケーキでした。


アラボンヌーからは、ショコラショコラを。


　　　　　　　　　　　　　

ベルギー産チョコを使った濃厚なムースケーキです。
夫用ですが、この時点でまだ帰宅していないので感想は？です。
（予約投稿がバレバレですね・・・）

下旬に行くと売り切れのケーキもあったりするのですが、今回は全部買えてよかった。
プロの作ったケーキを食べると勉強になりますなぁ。。。

書店で見かけて買うか買わないかすご～く迷った末、3度目でようやく決断。


　　　　　　　　　

お菓子とケーキデコレーションの基本事典

• 作者:
• 出版社/メーカー: 池田書店
• 発売日: 2011/04/07
• メディア: 単行本

以前パティスリーモードに出店した、吉祥寺シェ・トラのオーナーシェフ・杉本都香咲さん
監修の一冊です。
クリームの絞り出し方やフルーツの並べ方など、デコレーションの基本がたくさん
紹介されています。
ケーキのレシピも豊富なのですが、かなり難しそうなので作るかどうかは未定。(^_^;)
こうやってどんどん本ばかりが増えていく・・・

先日お菓子の道具が入っている棚を整理していたら・・・
丸口金＆モンブラン口金がないっ！！
ガトーコアンドルを作った時にしまい忘れてしまったようです。
洗い物が多くて、確認を怠ってしまったのが原因。
自分では元の場所にもどしたつもりでしたが。。。
“つもり”じゃダメなんですよね。
モンブラン口金は値段が高いので、かなりショックです。

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