老舗の味

今日は天気はよかったのに、北風ビューでとっても寒かったです。
いつもはチャリンコで教室へ行くのですが、あまりの強風にバスを使ってしまいました。
料理教室3回目です。


テーマは「老舗の味をおうちで再現」
今日は洋食です。


　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハンブルグステーキ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベイクドポテト＆グリル野菜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミネストローネ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホワイトロシェ


　　　　　　　　　　　　

ハンブルグステーキは、荒挽きの挽肉を使って、肉の食感を出しました。
デミソース・きのこなどとホイルで包み、オーブンで焼きました。
家庭のハンバーグより、食べ応えがあって美味しかったです。
横にはベイクドポテトとグリル野菜が添えられています。
パプリカとブロッコリーの3色野菜が、お皿に彩りを添えています。
丸ごとポテトと一緒に食べると、かなりお腹いっぱい。
午後の授業だったので、夕食は入りませんでした。(^^ゞ


　　　　　　　　　　　　

ミネストローネは、セロリが入ったことにより、味に深みが増したように感じました。
にんにくの香りと、最後にいれたプチトマトの甘さがバッチリ。
冬にはこんなスープがいいですね。


　　　　　　　　　　　　

デザートはホワイトロシェという、ホワイトチョコを使ったお菓子。
くるみやビスケットのザクザクした食感が良かったです。
とても簡単に作れるので、バレンタイン用に作っても良さそう。

何度も書いていると思いますが、教室に通うと毎回新たな発見があります。
10年以上主婦をやっている私でも、「へぇ～」と驚くことばかり。
結婚前、いかに何もやっていなかったかがよく分かりました。
ここで勉強したことが、実生活でも役に立つように頑張ります！

天津飯の材料を揃えたので、近日中に復習する予定です。
うまくいきますように・・・

　　　

タグ：料理教室　洋食　ハンバーグ

コメント 14

ハンブルグステーキ、ボリュームもあり、とてもおいしそうですね。
彩りもきれいですね。
ミネストローネにセロリ　“φ('(ェ)'*)゛ メモメモ
真似して作りたいと思います～＾＾
天津飯も楽しみにしています～。
（味見に行きたい・・・）(^^ゞ
by くまなお (2009-02-06 22:31) 

お料理教室・・・行ってみたいですねぇ。
私は何も出来ないまま結婚してしまったので、
未だに料理は苦手でなりません（＾＾ヾ
おまけに掃除も♪
by まゆこママ (2009-02-07 13:30) 

ハンブルグステーキと言うところが、
もういつもと違う素敵な響きですね。
家庭の食卓でも、こんな風に、見せ方も大切ですね＾＾
by チュリコ (2009-02-07 22:31) 

きゃ〜、すっごくすっごく美味しそうです！！
おうちでこんな素敵なディナーが再現できるなんてすばらしい！
つばめグリル風のハンブルグステーキ、いいですね〜♪
by のりりん (2009-02-08 00:56) 

くまなおさん
普段家で作るハンバーグより、かなりボリュームがありました。
そこに+ポテトなので、さすがの私でも夕飯はパスでした。
セロリは香りがいいので、生でボリボリ食べるのも美味しいですが、スープに入れて煮ると柔かくなってさらに美味しくなります。
香り付けに、セロリの葉を入れるのもいいですよ。

by カオリン (2009-02-08 10:26) 

まゆこママさん
まゆこママさんが習っているパン教室も楽しそうですよ。
今習っているお料理が終わったら、次はパンを習おうと考えています。
お料理は数だけはこなすようになったので、新婚時代より手際よく作れるようになったとは思います。
掃除はいつまでたっても苦手です。
by カオリン (2009-02-08 10:28) 

チュリコさん
いつも作っているハンバーグとは材料が違うので、名前もグレードアップしたのかな？と思いました。
今まで盛り付けとか見せ方にあまり気を配らなかったので、これからは見せ方にも配慮しようと思います。
by カオリン (2009-02-08 10:30) 

のりりんさん
ありがとうございます♪
＞つばめグリル風のハンブルグステーキ
のりりんさん、さすがです！
授業に入る前に「今回のレシピはつばめグリル風なんですよ」と先生が言っていました。
お店の名前は知っていましたが、一度も行ったことがありません。。。
by カオリン (2009-02-08 10:33) 

ホント！つばめグリル風ですね。
お家で再現出来るなんて、
すごいですね♪
by octobre (2009-02-08 10:35) 

かおりんさん、いつの間にお料理教室に通われて？
努力家ですね！！
教えて貰うと違うのでしょうね～。
ところで、デミソースも教わるのですか？
作ってみたいんですよね（＾＾）

by tomotomo (2009-02-08 10:49) 

octobreさん
これは教室で作った時の写真なので、まだおうちでは再現していないのです。(^^ゞ
実際に1人で作るとなると、すごく時間がかかりそうです。
by カオリン (2009-02-08 11:18) 

tomotomoさん
お料理は昨年末から習い始めました。
努力家というよりも、根が食いしん坊なので、もっと美味しい物を食べたいというのもありまして・・・(^^ゞ
デミソースは市販の缶詰を使いました。
ソースから作ると、手間も時間もかかるので、2時間弱の授業時間ではかなり難しいと思います。
でも缶詰をそのまま使うのではなくて、ちゃんとひと手間かけていました。
by カオリン (2009-02-08 11:23) 

どれもホント美味しそう
ハンブルグステーキ食べたい～＾＾
by Ranger (2009-02-08 20:20) 

Rangerさん
今回はガッツリ系の洋食なので、男性にも喜ばれそうです。
by カオリン (2009-02-10 21:23)