作ってみた

「暑さ寒さも彼岸から」
今年もまさにその通りで、9月の下旬からいきなり涼しくなりました。
そうなると台所でお料理をするのも苦にならないので、ケーキ作りたい度が上昇。
基礎クラスも終わりに近づいてきたので、復習を兼ねてケーキを作りました。


　　☆紅茶のシフォンケーキ☆


　　　　　　　　

今回は底上げせず、なかなかの出来。
いくつか大きな気泡もありましたが、成功と言っていいと思います。
アールグレイの豊かな香りのするシフォンケーキになりました。＾＾


　　　　　　　　

ホイップクリームをつけて食べました♪


　　　☆ミルクレープ☆


　　　　　　　　　

クレープを引っくり返す時の熱さに悪戦苦闘しながら焼きました。
間にはカスタードクリーム＋生クリームのクリームとバナナ＆キウイをサンド。
季節柄、いちごがないのが寂しいです。。。


　　　　　　　　　


お料理も復習してみました。


先月習った筑前煮など。


　　　　　　　　　　　

一部内容が異なりますが、全部ダシを取って作りました。
さんまもようやく安くなったので、食卓に載せました。
出汁巻き卵、やっぱり巻きづらかった・・・


8月に習った親子丼も作りました。


　　　　　　　　　　　

こちらも割愛している部分もありますが、出汁＆マヨネーズは自作です。
親子丼は最初は親子鍋で作っていたのですが、具の滑りがとっても悪いので
途中からミニフライパンにチェンジ。
100均の鍋だから??

　　　　　　
　　　　　　　　　　

マヨネーズは手作りしました。
市販のものと見た目はそれほど違いはありませんが、味は手作りの方がマイルドだと思います。
売っているのを食べなれていると、ちょっと物足りないかも。


　　　　　　　　　　

手作りバニラアイス。
卵や牛乳の濃厚な味で、普通のアイスとは違うブニっとした食感も味わいました。
この食感が意外と好評でした。


　　　　　　　　

デジカメに残っていた、ロコモコ丼の写真。
日付を見ると6月になっていたのですが、ついでに載せちゃいました。(^^ゞ

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