ケーキ教室パートⅣ・8回目

関東地方もとうとう梅雨明けしたそうですね。
最近の梅雨って、ちょっと変じゃないですか？
雨が降るときはドバっと降るのに、昼間はお湿り程度にシトシトって感じで。。。
そのせいで、余計に湿度UPしたように思います。
通勤に自転車が使えたのはありがたかったですが。

今日も朝から暑い！洗濯物を干していたら、干物になりそうでした。（＞＜）
昨日仕上げた宿題を持って、教室へレッツゴー!!

箱を開けて先生に見せると・・・やっぱりダメ出しが。
１人でやるのは難しいです。
ちょっとメゲました。(T_T)


今日の課題は

　　　　　　　　　　　　ガトー・デコレ　

昨日作ったジェノワーズに、クリームとアイシングでデコレーションしました。
クリームはレモン風味のバタークリームです。


　　　　　　　　　　　　

別に誰の誕生日でもないのに、なぜか“HAPPY BIRTHDAY”。
そういえばもうすぐ母の誕生日だった。
バタークリームにレモン汁が入っているので、見た目より爽やかです。


　　　　　　　　　　　　　

これは試食用で、私のジェノワーズではありません。
15ｃｍの型で焼いたので、高さがあります。

今回はデコレーションのお勉強。
美的センスが問われる課題だったように思います。
チョコレートで字を書こうと下を向いたら、クラっとしました。
立ちくらみ？と思いきや、地震でした。
結構長い時間揺れていたので、怖かったです。
最近地震多くないですか？

お味の方は、やっぱり甘いです。
アーモンドプードルが入ったジェノワーズは、クリームなしの方が美味しいかも。
ココだけの話ですが。(^^ゞ
いつもは家に帰ってからおやつにケーキを頂くのですが、さすがに今日は食指が動きません。
夜になって冷房を入れて、涼しくなったお部屋で頂くことにしようと思います。

このシリーズも今日で終わりましたが、とうとう一つも復習せず。。。
個人的には秋・冬向けの課題だったように思いました。
やりがいのある課題でしたが、楽しいというよりちょっと疲れましたね。
私のように「たまに作って喜んでもらえばいい」というスタンスだと、厳しいかも。
どうして早く気が付かなかったのだろう？？

実は前シリーズで1講座受けていないものがあるので、来週補講ができるかもです。
「かも」というのは、私が病院から呼び出されなければの話ですが・・・

タグ：バタークリーム　デコレーション

コメント 12

アーモンドプードルが入ったジェノワーズは、横に生クリームを添えて食べた方が美味しそうかな、とちょっと思っちゃいました。
アイシングとバタークリームは、甘そうかと思ったけど、レモン風味なら爽やかなのかしら。
肝心のデコレーションは、可愛いですね(^-^*)
by 摩亜 (2008-07-20 09:28) 

キレイに焼かれていたのにダメ出しされるなんて
厳しいのですね～(;o;)
ホールケーキはハッピバースデーと書きたくなります（笑）
たまに食べたくなります。レモン味のバタークリーム(o^-^o) ウフッ
バタークリームのケーキ最近食べていないです。
しかし、暑いですね～´´(;´ρ｀A)
by tomotomo (2008-07-20 20:00) 

pan-nohiさん、nice!ありがとうございましたm(__)m
by カオリン (2008-07-20 20:37) 

摩亜さん
アーモンドの風味が大好きなので、そこにクリームを塗ってしまうのはちょっともったないかなと感じました。
バタークリームは意外と爽やかではありますが、1カット食べるとやっぱり甘～いです。
by カオリン (2008-07-20 20:40) 

tomotomoさん
恐らく先生と私のスタンスの違いだと思われます。
言葉もキツイ言い方をする時があるので、よくめげてました。(T_T)
今の私の技術では、これ以上文字数が増えると大変です。
確かに丸いケーキはハッピーバースデーがピッタリですね。＾＾
バタークリームのケーキは子どもの頃はよくありましたが、最近見かけませんね～。
とにかく暑いです、杏仁豆腐を丼で食べたい～。
by カオリン (2008-07-20 20:53) 

厳しい内容のある講座なのですね。
習い事教室って言うのじゃなくて、パティシェ（職人）養成講座っていう感じですか。補講も受けられて全課程修了できるといいですね。
by eGtry (2008-07-20 21:26) 

eGtryさん
お久しぶりです♪
私のように「たまに作ればいいや」という人は途中で辞めますし、家で教室が開けるくらい上達したいという人は、最後まで受講されてちゃんと卒業しているようです。
ちなみにこの上のクラスは師範科といって、↑みたいな人が頑張っています。
残念ながら私はそのクラスは受講しないので、完全には修了していないのです。
by カオリン (2008-07-20 22:02) 

ケーキのお教室、お疲れ様でした＾＾！
＞箱を開けて先生に見せると・・・やっぱりダメ出しが。
＞１人でやるのは難しいです。
かなり厳しい＾＾
私だったら、もう全然ついていかれないですよ～。
カオリンさんだからここまで来られたのだと思いました。
補講があると良いですね＾＾♪♪♪
by ミック (2008-07-21 00:21) 

綺麗に焼きあがっていたのに、ダメ出しなんて
厳しいですね。
私だったら、チッって言ってるかも（笑）

でも丸いケーキを焼くと自然にバースデーケーキって
思っちゃいますよね。
カオリンさんのデコレーション、可愛くてお上手です♪
by まゆこママ (2008-07-23 21:39) 

ミックさん
今回はかなり凹みました。
私は意外と打たれ弱いので、落ち込みながら授業をしておりました。
補講は残念ながら入院の関係でお断りしました。
秋開講のクラスでﾁｬﾝｽがあることを願います。
by カオリン (2008-07-25 22:11) 

まゆこママさん
写真で見ただけでは分からない欠点があったようです。
穏やかそうなまゆこママさんが「チッ」って言うなんて信じられません。(^^ゞ
ケーキに文字を書いたのはいいのですが、スペースが余ってしまったので苦肉の策でハートマークを書いてしまいました。
by カオリン (2008-07-25 22:13) 

Cyoroshiさん、ado-chanさん、nice!ありがとうございました。m(__)m
by カオリン (2008-07-25 22:14)